米线是否属于淀粉类食物

1、米线是属于淀粉类食物的，米线里面的淀粉含量还是比较高的，所以说如果我们不想吃含有淀粉类较高的食物的话，最好不要吃米线，因为里面的淀粉还是很高的。

2、米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。