鱿鱼要怎么处理

1、撕去鱿鱼表面的黑皮，清理鱿鱼的脑袋，去除鱿鱼的眼睛和嘴巴等。

2、清理干净的鱿鱼还要用料酒，姜片，葱段腌制去腥味。

3、去腥后的鱿鱼能做很多的美味菜肴例如香辣鱿鱼，素炒鱿鱼，洋葱鱿鱼，红烧鱿鱼，烤鱿鱼，凉拌鱿鱼等美味菜肴，鱿鱼吃起来口感爽脆美味。