米线与米粉的区别是什么

时间:2026-02-06 19:06:11来源:

米线与米粉都是以大米为原料制成的食品,但它们在制作工艺、口感和用途上有所不同。以下是两者的主要区别:

项目 米线 米粉
原料 大米、水 大米、水
制作工艺 粗条、蒸制 细条、压制
口感 更有弹性、筋道 较柔软、细腻
常见吃法 汤煮、炒食 汤煮、拌食
地域特色 云南等地 南方多地

总体来说,米线更偏重于口感的弹性和嚼劲,而米粉则更注重细腻和滑爽。根据个人口味和烹饪方式选择更适合的品种。

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