广东正宗煲仔饭制作方法

时间：2026-02-06 02:42:10来源：

煲仔饭是广东传统美食，以香喷喷的米饭搭配丰富配料，用砂锅小火慢煮而成。以下是制作步骤和所需材料总结：

项目	内容
主料	大米、腊肠、鸡蛋、香菇、白菜
辅料	葱花、生抽、蚝油、白胡椒粉
工具	砂锅、电饭煲或炉灶
步骤	1. 大米洗净，加水煮至半熟； 2. 加入腊肠、香菇、白菜等配料； 3. 放入砂锅，小火焖煮； 4. 最后打入鸡蛋，撒葱花即可。

煲仔饭关键在于火候与调味，米饭要软硬适中，配料要鲜香入味。掌握好这些细节，就能在家做出地道的广东风味。