焖鱼好吃的做法
时间：2026-02-02 03:40:10来源：
焖鱼是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作焖鱼的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鲜鱼一条、姜片、蒜瓣、葱段、酱油、料酒、糖、水 |
| 2. 处理鱼 | 鱼洗净，两面切几刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼煎至两面金黄 |
| 4. 加入调料 | 倒入适量酱油、料酒、糖和水，加盖小火焖煮 |
| 5. 收汁 | 待汤汁浓稠后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅 |
焖鱼的关键在于火候和调味，掌握好时间能让鱼肉更嫩，味道更入味。适合搭配米饭食用，营养又美味。
