烩饼怎么做

时间：2026-01-25 08:30:09来源：

烩饼是一道简单又美味的家常菜，做法多样，可根据个人口味调整食材。以下是制作烩饼的基本步骤和常见配料。

步骤	内容
1	准备面团：将面粉加水揉成光滑面团，醒发30分钟。
2	擀饼：将面团擀成薄饼，切成适当大小。
3	煎饼：平底锅加热，放入饼煎至两面金黄。
4	烩制：加入适量水或高汤，放入喜欢的配菜（如鸡蛋、豆腐、青菜等），小火炖煮。
5	调味：根据口味加入盐、酱油、胡椒粉等调味料。

烩饼可以根据喜好搭配不同食材，如肉末、香菇、土豆等，增加口感和营养。做法灵活，适合快速制作，是家庭餐桌上的好选择。