怎样熬制红油

时间：2026-01-17 07:50:08来源：

红油是川菜中常用的调味品，香辣开胃，制作方法简单。以下是熬制红油的步骤总结。

步骤 内容
1 准备材料：辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、食用油
2 热锅冷油，放入葱、姜、蒜炒香
3 加入辣椒粉和花椒粉，小火翻炒
4 倒入适量食用油，继续加热至油温升高
5 关火后静置片刻，让香味充分融合

注意：油温不宜过高，避免辣椒糊底。可根据口味调整辣椒和花椒的比例。

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