怎么做香辣虾干锅

时间：2026-01-16 11:10:08来源：

香辣虾干锅是一道口感鲜香、辣味十足的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤和所需材料。

项目	内容
主料	虾干200g
辅料	干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐
步骤	1. 虾干提前泡软，沥干水分； 2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香； 3. 加入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油； 4. 放入虾干翻炒，加料酒、生抽、糖调味； 5. 最后撒盐，炒匀即可出锅。

这道菜关键在于掌握火候和调料比例，可根据个人口味调整辣度和咸淡。