怎么做简单的蟹黄豆腐

时间：2026-01-13 07:00:12来源：

蟹黄豆腐是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
主料 豆腐、蟹黄（或蟹肉）
辅料 葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉
步骤 1. 豆腐切块，焯水去豆腥；
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜；
3. 加入蟹黄翻炒，加料酒提香；
4. 倒入豆腐，加盐、生抽调味；
5. 淋入水淀粉勾芡，出锅即可。

这道菜关键在于火候和调味，保持豆腐的嫩滑与蟹黄的鲜美。简单易学，适合家庭日常烹饪。

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