怎么做红烧鲫鱼炖豆腐

红烧鲫鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，适合家庭制作。

步骤总结：

1. 准备食材：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、葱、酱油、料酒、糖、盐等。

2. 鲫鱼处理干净，两面煎至微黄。

3. 加入姜蒜炒香，倒入适量水，放入鲫鱼和豆腐。

4. 调入酱油、料酒、糖和盐，小火炖煮10分钟。

5. 收汁后撒上葱花即可。

材料与用量表：

按照以上步骤和材料，轻松做出美味的红烧鲫鱼炖豆腐。