麻丸怎么做空心大个
时间：2025-12-30 05:50:10来源：
总结：
制作空心大个麻丸的关键在于面团的调配与蒸制技巧。选用高筋面粉，加入适量糯米粉增加弹性；面团需揉至光滑并醒发充分；包馅时注意不要过紧，避免破裂；蒸制时水开后上锅，保持中火，蒸15-20分钟即可。
表格：
| 步骤 | 内容 |
| 面团材料 | 高筋面粉300g、糯米粉50g、温水180ml、酵母3g |
| 醒发 | 揉好后静置1小时，至两倍大 |
| 包馅 | 用竹签在面团中间戳洞，填入豆沙或肉馅 |
| 蒸制 | 水开后上锅，中火蒸15-20分钟 |
通过以上步骤，可成功制作出外皮柔软、内里空心的大个麻丸。
