麻辣鱿鱼头的做法

时间：2025-12-29 12:40:10来源：

总结：

麻辣鱿鱼头是一道香辣过瘾的家常菜，制作简单且味道浓郁。主要材料为鱿鱼头、辣椒、花椒等，通过炒制和调味完成。以下是具体做法：

步骤 材料与做法
1 准备鱿鱼头，清洗干净，切块备用
2 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香
3 加入鱿鱼头翻炒至变色
4 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味
5 倒入适量清水，小火焖煮5分钟
6 收汁后撒上葱花、蒜末即可出锅

注意事项：

鱿鱼头不宜炒太久，以免变硬。可根据口味调整辣度和咸淡。

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