烤制月饼的做法

1、食材：面粉200g、奶粉20g、碱水2g、食用油50g、鸡蛋2个、转化糖浆30g

2、先将面粉、奶粉用面粉筛，筛过之后备用。

3、将转化糖浆加入枧水、油搅拌均匀

4、将转化糖浆加入粉里面，楺成面团，放起来醒30分钟

5、将面做成饼皮，包上馅料。

6、将包好馅的饼团放入模具中，压成想要的形状。

7、在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。