食用碱怎么发面蒸馒

时间：2025-12-13 11:00:06来源：

食用碱在发面过程中起到调节酸碱度、改善面团结构的作用，有助于馒头更松软。以下是使用食用碱发面蒸馒的步骤总结：

注意：食用碱用量不宜过多，否则会影响口感和健康。使用时可先少量试做，调整比例。