怎么炒杭椒
时间：2025-12-12 11:40:06来源：
杭椒是一种常见的辣椒，口感微辣，适合多种烹饪方式。以下是炒杭椒的简要步骤和技巧。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：杭椒、蒜、姜、盐、食用油等。 |
| 2 | 处理杭椒：洗净后去蒂，切成段或丝。 |
| 3 | 热锅凉油：放入适量油，加热后放入蒜、姜爆香。 |
| 4 | 放入杭椒：翻炒几下，保持脆嫩口感。 |
| 5 | 调味：加入适量盐和其他调料，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 出锅：炒至杭椒变软但仍有弹性即可。 |
炒杭椒时注意火候，避免过度烹饪导致口感变老。可根据个人口味添加其他配料，如肉末或豆腐，增加风味。
