卤牛腱子肉家常做法

卤牛腱子肉是一道经典的家常菜，肉质紧实、味道浓郁，非常适合搭配米饭或面食。以下是家常做法的总结：

做法步骤：

1. 牛腱子肉洗净切块，焯水去血沫。

2. 准备调料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、冰糖。

3. 将牛腱子肉放入锅中，加入调料和适量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。

4. 炖至肉质软烂，根据口味调整盐量，收汁即可。

卤牛腱子肉做法简单，口感丰富，是家庭餐桌上的美味选择。