卤鸡翅的烹饪方法

卤鸡翅是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是详细的步骤和所需材料。

步骤：

1. 鸡翅洗净，划几刀方便入味。

2. 热锅加少许油，放入姜片和葱段炒香。

3. 加入鸡翅煎至两面金黄。

4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加水没过鸡翅，放入八角和香叶。

6. 大火煮开后转小火慢炖15分钟，最后收汁即可。

卤鸡翅口感软嫩，酱香浓郁，适合搭配米饭或馒头食用。