微波炉蛋挞的家常做法

时间:2022-02-11 01:48:03来源:

1、食材用料:

鸡蛋3个、蛋挞皮7个、低筋粉10克、糖霜15克、炼乳10克、纯牛奶75毫升。

2、制作方法:

(1)七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。

(2)备好其它食材,称重。

(3)鸡蛋打到盘里搅散(全蛋版,蛋清与蛋黄无需分离)。

(4)加入糖霜(使用糖霜易于融入蛋液,如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化)。

(5)再加入纯牛奶,一起搅拌均匀。

(6)然后加入低筋粉,搅拌至无粉粒。

(7)加入炼乳拌匀。

(8)蛋液调制好了。

(9)把蛋液倒入蛋挞皮内,八分满即可。

(10)放入微波炉转盘内(每个蛋挞之间一定要留空隙,否则连在一起的银色挞托会擦出火花)设高火2分钟。

(11)直至看到炉内蛋挞高高胀起时,转中火2分钟。

(12)出炉后稍晾凉,开吃。

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