花甲蒸蛋的正确方法
时间：2025-11-14 16:20:06来源：
花甲蒸蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。掌握正确的方法，能让花甲和鸡蛋充分融合，味道更佳。
总结：
选择新鲜花甲，提前吐沙；鸡蛋与水的比例为1:1.5；加入少许盐和香油提味；蒸制时间控制在8-10分钟，避免过老。
| 步骤 | 方法 |
| 1. 准备花甲 | 清洗并吐沙，确保干净 |
| 2. 打蛋液 | 鸡蛋加水搅拌均匀，过滤去泡沫 |
| 3. 加调料 | 加少许盐、香油，提升风味 |
| 4. 蒸制 | 水开后放入锅中，蒸8-10分钟 |
| 5. 完成 | 出锅后可撒葱花或香菜点缀 |
按此方法制作，花甲蒸蛋鲜嫩滑口，适合日常食用。
