凉拌折耳根的家常做法

时间:2025-11-14 14:50:06来源:

凉拌折耳根是一道清爽开胃的小菜,尤其适合夏天食用。以下是制作方法的总结:

步骤 内容
1 准备材料:折耳根、蒜末、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、香油
2 折耳根洗净,焯水1分钟去涩味,捞出过冷水,沥干备用
3 将蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、醋和香油调成酱汁
4 将酱汁倒入折耳根中拌匀即可

这道菜口感脆嫩,味道酸辣爽口,简单易做,非常适合家庭日常食用。

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