时间：2025-11-12 15:20:07来源：
凉拌金针菇是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。
做法总结：
1. 金针菇去根洗净，焯水1分钟捞出，过冷水保持脆嫩。
2. 挤干水分，放入碗中。
3. 加入蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油和盐，拌匀即可食用。
这道菜清爽开胃，适合夏天或搭配主食享用。
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