时间:2024-06-29 14:24:07来源:
1、主料:鼓眼鱼300克。
2、辅料:油2汤匙,盐1汤匙,黄豆酱1汤匙,姜2片,小葱10克,大葱10克。
3、做法:鼓眼鱼清理干净内脏,把外面的皮剥掉后洗净备用,在鱼身上均匀涂抹一层盐。锅中热油把鱼放入煎。煎至一面金黄厚翻面继续煎,煎到两面都金黄倒入半碗开水。加入一大勺豆瓣酱,盖上盖子中小火焖一下,加入适量切碎的姜丝蒜米,待鱼熟透加入葱花断生即可。
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