水煮年糕的烹饪方法

1、主料：切片年糕适量、猪肉适量、鲜香菇适量、白菜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱姜适量。

2、猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜稍腌制。

3、白菜和香菇洗净后切丝。

4、锅热油，下肉丝滑油后捞出，然后煸炒白菜及香菇丝。

5、倒入年糕后加一大碗水，倒入肉丝，加盐、鸡精调味后加盖煮至年糕软糯。