时间:2024-06-25 17:48:05来源:
1、原料:青菜、香菇、猪油渣适量、白糖、盐、鸡精、香油
2、做法:香菇洗净捞出去蒂切成香菇丁,猪油渣提前油炸一遍,捞出沥油备用。把青菜去根、择去黄叶,起锅烧水,放入少许盐,水开后放入青菜焯烫5-10秒,捞出放入清水中浸泡降温,然后捞出沥干,切成青菜末。起锅热油,油稍微多放一些,等到油温七八成热的时候,放入香菇丁和猪油渣煸炒,撒入适量盐、白糖、鸡精,翻炒均匀,淋入水淀粉勾芡,盛出晾凉,等到香菇丁和猪油渣晾凉后,放入青菜末,淋上麻油,搅拌均匀,馅料完成。
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