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1、虾米发黑,说明变质,不能食用。
2、海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中扑打揉搓风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。
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