时间:2024-06-19 09:38:04来源:
1、牛河粉由牛肉和河粉做成。
2、牛河是广东省著名的汉族特色小吃,属粤菜系,起源于广州市沙河镇。广东人习惯简称为牛河,牛指牛肉,河指河粉。
3、牛河粉的通常做法是放汤以及炒制。炒制可分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒。干炒牛河是牛河较为经典的一种做法,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。
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