怎样做湖北特色炒鱼面

1、材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2头、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜丝：小半包、香菜：1小把、鱼面：3把。

2、烧开水，将鱼面浸泡软，大概10分钟，然后滤水。

3、冷锅热油，放入姜蒜小米椒爆香。

4、翻炒后放料酒拌匀然后美味鲜酱油，继续翻炒，再放剁椒酱，炒匀后放点水。

5、快出锅时放榨菜，然后香菜，香葱点缀。