冰山雪莲是什么水果（冰山雪莲怎么吃最好）

冰山雪莲是什么水果？

冰山雪莲是热带高山水果，外形有点像番薯，吃起来口感却很脆，像水梨，汁多味甜；营养相当丰富，最主要它含有的果寡糖是一种低聚果糖，即我们熟悉的益生元，洗干净了直接削皮吃或者炖鸡肉排骨也可以，如果是紫一那样的雪莲粉可以直接泡起来服用。

冰山雪莲怎么吃最好？

冰山雪莲花的吃法：

1.将山药洗净，上屉蒸熟，去皮，用刀压成泥状。

2.将莲子洗净，去心泡软，上屉用旺火蒸烂。

3.用樱桃、青丝做成若干朵雪莲花。

4.将锅内倒入适量水，烧沸后放入60克糖，熬稠成糖汁，晾凉。

5.将剩余的糖粉放入盆内，加入山药泥，搅匀，放在盘中，做成层见叠出的冰山造型，再把雪莲花点缀在冰山上，把莲子撒在冰山周围，将糖汁均匀地浇在冰山上，即可食用。