清淡饮食并不是只吃素是什么意思

1、在营养充足并均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，而并不是只吃素。因为肉类可提供蛋白质和脂肪等营养物质，是同样不可或缺的。

2、蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维是人体的七大基本营养物质，缺一不可，任何一类物质的缺少，都会导致身体营养的不均衡。