黑枣是什么

1、黑枣不是枣，而是柿子的一种。黑枣学名君迁子，又称野柿子，是一种像柿子却和柿子又不一样的果子晒干而成。它主要分为有核和无核两种，有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等品种，广泛分布于中国北方地区。

2、黑枣的营养价值很高，其总糖含量高达45.7%，果胶含量为3.5%左右，其维生素C的含量是苹果、桃等水果的十几倍，每百克高达97.9毫克。而黑枣树嫩叶的维生素C含量更高，每百克达1148毫克，秒杀有“维C之王”之称的猕猴桃。