时间:2023-08-15 22:42:32来源:
1、蒙顶石花
蒙顶石花是中国扁形绿茶的代表茶品,也是蒙顶山五大名茶之一。
蒙顶石花是以明前全芽头为原料,采用“三炒三晾”的制法制作而成,一斤干茶需要数万个芽头,产量稀少,极其珍贵。
蒙顶石花的外形扁平挺直,干茶颜色、汤色嫩绿,香气浓郁芬芳,滋味鲜嫩回甘,叶底匀整细嫩。
2、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表茶品之一,采用明前全芽头为原料,经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序制成。
其芽叶极为细嫩,制工要求精细,其中闷黄的工艺形成了蒙顶黄芽的黄叶黄汤的独特品质。
3、蒙顶甘露
蒙顶甘露是蒙顶山五大名茶之一,其采摘细嫩,以精湛的制茶工艺制成,茶叶的外形紧卷多毫,色泽浅绿油润,形态优美。
冲泡后汤黄微碧,茶汤清澈透亮,香气鲜香高爽,滋味鲜醇甘甜,内质优异。
四川省
蒙顶茶,产于号称“天府之国”的四川省。
四川名山胜地颇多,素有“剑阁天下险,蛾眉天下秀,青城天下幽”之称。
蒙山位于邛竦山脉中段,成都平原之西,地跨名山、雅安两县,山顶有五顶,又称五峰。
蒙顶茶的栽培管理工艺是:
每年只采摘一季,从采摘到制作成成品,要经过十三重工序。
采茶姑娘或提着茶蓝,穿行于茶林之间,开始采摘新茶。
采摘标准十分严格,雨、露水芽不采,病虫芽不采,芽叶长度都在1.5~2厘米之间,不够或超过长度的都不采,每个芽头必须由采茶姑娘用食指和拇指挟住从茶树上折下来,而绝不能用指甲去掐。
如此采摘的单芽或一芽一叶初展,每斤成品茶约有茶芽4~5.5万个叶片。
蒙顶甘露,是我国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。
蒙顶茶主要生长在名山县蒙山之顶,故名“蒙顶茶”。
蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”,是我国国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶,是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”(公元1112年)和“万春银叶”(公元1120年)演变而来。
蒙顶雀舌属于绿茶。
因为蒙顶雀舌是产自中国浙江省杭州市西湖区的一种绿茶,采摘时,只取二叶一芽的嫩梢,制作工艺精湛,独有的清香味和鲜爽口感成为其最大的特点。
另外,蒙顶雀舌也是中国十大名茶之一,有着悠久的历史和地位,是中国茶文化的重要组成部分。
蒙顶雀舌属于绿茶。
因为蒙顶雀舌是产自中国浙江省杭州市西湖区的一种绿茶,采摘时,只取二叶一芽的嫩梢,制作工艺精湛,独有的清香味和鲜爽口感成为其最大的特点。
另外,蒙顶雀舌也是中国十大名茶之一,有着悠久的历史和地位,是中国茶文化的重要组成部分。