高良姜和山姜的区别（山姜与姜黄的区别）

高良姜和山姜的区别？

品种不一样。

高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎。

呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9cm，直径1～1.5cm.表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节。

山姜是姜科，山姜属多年生草本植物，高可达70cm。

根茎横生，分枝。

叶片通常2-5片，叶片披针形，倒披针形或狭长椭圆形，长25-40厘米，宽4-7厘米，两端渐尖，顶端具小尖头。

山姜与姜黄的区别？

1、类型不同：

姜黄是多年生草本植物的粗壮块根，山姜是多年生宿根草本植物的新鲜根茎。

2、块根不同：

姜黄块根呈深黄色的长条状，无旁枝，山姜块根有旁枝，为淡黄色或棕黄色。

3、花朵不同：

姜黄花期为8月，穗状花序圆柱形，山姜花期为7-8月，穗状花序椭圆形。

4、用途不同：

姜黄主要用途是入药，山姜主要是作为调味料。

山姜几月份可以挖？

山姜6月份就可以挖了。

山姜在六月下旬到七月上旬之间就可以采摘，但此时的山姜正处于生长旺季，大量采收会影响山姜的生长和产量，所以不建议在此时进行采收。

第二批山姜在九月末到十月中旬进行采收，这时的姜块辣味少，水量多，并且茎块膨大。

第三批山姜在11月上旬进行收获，这时的姜就已经完全成熟了。

我家是河南濮阳的，有种根茎植物，老家称它为山姜或野姜它的茎无味很脆，我想问下它的学名是什么？

我也是濮阳的啊~~是洋姜吧？？好像是都弄成咸菜吃的。

菊芋，也叫洋姜，别名：

阳姜、菊姜、鬼子姜、鬼子白薯、洋勺属菊科，多年生草本植物。

以块根、茎、叶入药。

具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。

分布在华北、华东、华南、华中等地。

为向日葵属一年生草本植物。

菊芋以地下块茎供食。

菊芋的块茎中含丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。

食用时可腌制味稍辣。

其实洋姜的营养价值还是很高的，只是不被大家所知道。

洋姜性味甘、平、无毒。

有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。

菊芋的用途较广。