正宗山西老陈醋第一名（山西陈醋哪个正宗）

正宗山西老陈醋第一名？

是东湖醋，该醋由美和居始创于清顺治年间，建国后，美和居联合21家制醋坊，诞生了老陈醋新品牌"东湖"。

"东湖"牌老陈醋，作为山西老陈醋的嫡系传人，以其酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首。

山西陈醋哪个正宗？

宁化府陈醋

益源庆宁化府陈醋是太原的老字号，现如今有很多太原人依旧会去益源庆排队打醋，在山西，益源庆宁化府的醋是被人们公认地好吃，当然，宁化府醋不仅在山西很有名，在全国都是十分受人欢迎的。

山西老陈醋原料？

山西老陈醋的原料具有多样性，一般来说都离不开高梁、大麦、豌豆等五谷。

配料特别多，有的是由大麦及豌豆制成的大曲、盐、桂皮等，有的则原料更为丰富加入了大茴、花椒、良姜、小茴、桂皮等，还有醋糟，每个厂的制作工艺和配方都不相同。

老陈醋是什么意思？

老陈醋，是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。

古时候首先使用的酸性调味品为“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅酱产生，古称“醯”。

梅的使用，要比醋早一千多年。