冷藏箱与留样柜一样吗（食品留样柜如何上锁）

冷藏箱与留样柜一样吗？

冷藏箱和留样柜不一样，留样柜是要求的专业存放留样的，专柜，其他食品，任何物品都不可以放进去，专柜，专用，冷藏柜是可以保鲜食品的，性质不一样，留样柜是食堂里要求最高的，冷藏温度，内部容量，表面（柜门）要求必须是玻璃门，必须带锁，定期除霜，专人负责管理！

食品留样柜如何上锁？

食品留样柜具有双人双锁功能，两把锁扣，分为两人持有，在打开留样箱时需两人同时在场才能将其打开，保证了食品留样过程中的“安全”性。

因为怕样品丢失，双人双锁共同保管共同承担责任。

双人双锁可以更方便管理样品柜，更了解某些特殊样品的去向，只有两个人共同开了才能打开。

食品留样柜0-7档怎么调温？

根据季节和储存的食材应该设定不同的温度，具体如下：

1，冬季外部气温较低，可以将旋钮调节到5-7档，对应温度2-4度。

2，夏季外部气温高，可以将旋钮调节到1-3档，对应温度6-8度