猪肝汤的做法？（猪肝汤的做法）

提及猪肝汤的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小毅的介绍吧！

猪肝汤材料:

猪肝1斤

辅料

黄酒1汤匙

盐少许

家乐鸡精2茶匙

白胡椒粉1/2茶匙

香葱粒10克

姜丝10克

香菜

1.将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。

2.将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。

3.锅中放入清水煮沸，放入姜丝。

4.将猪肝放入煮至猪肝变色

5.调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。

撒入香葱粒和香菜即可。

烹调技巧:

1.猪肝是一种含铁量极高的食物，而且也非常容易吸收，被称为“补血圣品”。

因为猪肝很容易熟，所以不需要熬煮太长时间，并且掌握住火候，才能获得滑嫩的口感。

2.在猪肝汤中加入了家乐鸡精，具有提鲜的作用，在临出锅前加进去，让汤更加鲜甜，口味淳朴低调、滋浓味足。

猪肝汤可以加笋或菠菜，调剂一下单调。

本文字数共计480字，希望能对大家有所帮助。