菌类（菌类有哪些）

提及菌类的相关内容，许多人不太了解，来看看小兰的介绍吧！

菌类有哪些

食用菌类的种类非常多，常见的有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等。

菌类食物有哪些

菌类食物有蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草。

1、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广

菌类的营养价值及功效

1、蛋白质含量高。

新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%，略高于一般蔬菜。

如水发木耳蛋白质含量为1.5%，新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。

干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%~30%。

食用菌中

菌类的营养价值及功效与作用

菌类的营养价值及功效与作用11、富含蛋白质菌类蛋白质含量很高，一般所含可达约35%的，是大白菜、白萝卜、番茄等的5倍左右。

同时组成其蛋白质的氨基酸也是种类齐全，约有十八种之多。

人类必需的几种氨基酸，都可在菌

菌类的分类

①伞菌类顾名思义，伞菌是具有伞状子实体的那些种类，这些伞状的子实体明显分化出菌盖和菌柄两大形态结构，且菌盖的下方生有刀片状的菌褶，菌褶的两侧生有它们的“种子”——担孢子。

大多数常见的食用菌为伞菌类，如双孢菇

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