螃蟹蒸几分钟最好消息推荐 螃蟹蒸几分钟最好详细介绍

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1、一般以蒸蟹20-30分钟为宜，以蟹壳完全变红为烹饪标准。

2、蒸蟹步骤是：先把大闸蟹刷个遍，锅里加水烧开。然后把大闸蟹放入蒸笼，盖上盖子煮熟。蟹壳煮至变红后，关火取出。

3、看整只活蟹，放入蒸笼蒸。一般都是大火蒸5分钟，然后继续中、小火蒸。一般高火蒸5分钟后，2-2斤以下的蟹继续蒸10分钟左右，3-4斤以下的蟹继续蒸12分钟左右，4斤以上的蟹继续蒸15分钟左右。每增加1-2个体重，蒸的时间会增加2分钟左右。采用这种时间方法来蒸出它们。

4、看这个炊具。除了在普通铁锅里放上蒸架，盖上盖子蒸以外，还可以用高压锅蒸螃蟹。而高压锅就是利用了液体在较高气压下沸点会升高的物理现象，让水达到更高的温度而不会沸腾，从而加快食物成熟的效率，减少烹饪时间。相对来说，如果用高压锅蒸螃蟹，SAIC后蒸的时间可以持续5-8分钟。

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