舟山美食消息推荐 舟山美食详细介绍

关于舟山美食，有许多人不了解，那么来看看小功的介绍。

1、红油蟹

2、秋冬是每年梭子蟹上市的季节。梭子蟹奶油色红亮，肉质鲜美，营养丰富，是舟山地区的一顿好大餐。将三疣梭子蟹放入冰箱冷冻。搅拌盐、水、姜、洋葱等。放入盐水中，将冻好的膏蟹放入调好的盐水中6-8小时。上桌前切块，放在锅里当美味的地方特产，红糊呛蟹。

3、舟山带鱼

4、舟山带鱼以其肉厚、油多、味鲜而闻名海内外。吃法多种多样，红烧、蒸、腌制、风干等。

5、白猫头鹰扣鸡

6、“鸡白鲣鱼”是舟山的传统美食。“鲢鱼”，即以大黄鱼为原料腌制而成的干品，是一种味道鲜美、肉质紧实的名贵海鲜。

7、黄育烧烤

8、将新鲜的黄鱼腌制晒干，称为黄鱼猫头鹰。加工精细的舟山黄鱼金枪鱼，白、圆、味美、咸、适口，蛋白质丰富。

9、烤比目鱼

10、烤比目鱼，选用新鲜上等比目鱼和多种香料精心烹制而成，色泽红艳，嫩滑有弹性，咸中带甜，微辣。

11、新对虾

12、盐焗新对虾是舟山的名菜之一。

13、烟熏鲳鱼

14、熏鲳鱼味道醇厚，变化多样，红而明亮，操作简便。

15、三射线猫头鹰

16、鲶鱼的身体扁平，嘴大且向上斜，鳃孔大，背部呈淡蓝色，侧部和腹部呈银白色，腹部有能使人感觉良好的硬刺，故名。

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