骨头怎么炖好吃(猪大骨头怎么炖好吃)

有些人很好奇骨头怎么炖(大猪骨怎么炖)。让萧冰谈谈如何炖骨头好吃。

1.材料:

大骨(筒状骨或大棒骨)1000克，香葱50克，生姜七八片，白醋少许，枸杞适量，料酒适量。

2.练习:

(1)将大骨头冲洗干净，用清水浸泡半小时去血水，去骨冷水，将三片生姜和少许料酒放入锅中，用火盖上，煮两分钟。

(2)关火，去骨，用流动的温水冲洗血沫，水不要烧开。

(3)全部冲洗干净放入炖锅中，放三四片姜，用一把香葱扎好，放入温水中去骨。

(4)盖上盖子，按下煲汤键，煮3小时。煮半小时后，取出姜片和葱结，弃去。然后滴几滴白醋，可以保留骨骼的钙质，防止流失。盖上盖子继续煮。

(5)出锅前二十分钟，放入一打梅德拉尔，加入两三茶匙盐(这里盐是分开放的)，盖上盖子，直到时间结束。

(6)香浓的骨头汤。冬天，来一碗，喝下去身体暖和。

仅此而已。我希望萧冰的内容能帮助你了解更多。