如何品酒(如何品酒的好坏)

有些人不懂品酒(如何品酒好坏)。让小石来说说怎么品酒吧。

1.观察

确保酒是“清澈的”总是好的。一点软木碎屑是无害的，但你需要检查沉积物或颗粒。

拿起酒杯，让自己看清酒。将玻璃放在白光下，或白色背景上，如桌布或餐巾。

注意葡萄酒的颜色和清澈度。白葡萄酒的颜色从淡黄色到琥珀色。红酒可以是深紫色、砖红色或介于两者之间的各种颜色。颜色的深浅有时是葡萄酒厚重的标志。

2.气味

探索葡萄酒的香气是享受葡萄酒完整品鉴体验的重要一步。我们的嗅觉比味觉更敏感，所以葡萄酒中很多复杂的“味道”其实是通过嗅觉而不是味觉来观察的。

把你的酒杯转一个小圈，这样酒就会旋转并释放出香味。您可以在空中旋转玻璃杯，或者在旋转时将玻璃杯底部放在桌子上，以避免溢出。旋转几秒钟后，将杯子举到鼻子前吸气。

你可能注意到的常见气味是白葡萄酒、柑橘和热带水果的花香，或者是浆果、干果和红葡萄酒的香料。

3.尝

人的舌头只能尝到五种主要味道:甜、酸、咸、苦、咸。然而，通过吸入少量带有葡萄酒的空气，我们可以再次使用我们的嗅觉来帮助我们“品尝”更多的味道。

喝一小口酒，然后在嘴里旋转一会儿。当酒还在嘴里时，慢慢地用嘴吸入空气，就像用吸管一样。

描述一下你的品味。你可能会注意到一些味道与你闻葡萄酒时注意到的水果、鲜花或香料的味道相同。你可能还会注意到这五种味道中的一些，比如舌尖的甜味，葡萄酒酸度的酸味或者单宁的微苦味。

4.尝

葡萄酒的“重量”或“酒体”可以用轻、中或满来描述。白葡萄酒如灰皮诺被认为是较轻的葡萄酒，而红葡萄酒如赤霞珠通常是中等至醇厚的葡萄酒。

喝一口酒，专注于你嘴里的感觉。例如，灰皮诺可能感觉清淡，而霞多丽通常因为酒体更饱满而具有“圆润”的味道。

这是全文的结尾。希望小石的内容可以帮助你了解更多。