和式新年年菜的家常做法(新年菜肴做法)

有些人不知道过年菜(年菜)的普遍做法。接下来，我们就让小菊来谈谈和谐新年菜肴的常见做法。

1.练习1:

(1)准备以下食材:大米500g、寿司海苔3片、寿司醋20ml、盐3g、芥末5g、沙拉酱50g、寿司酱油10g、黄瓜50g、火腿肠30g、大根30g、肉松50g、三文鱼100g。

(2)将刚蒸好的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量盐拌匀。将火腿肠和黄瓜切成0.5cm的段，在卷帘上铺上一片海苔，海苔上铺上米饭。

(3)用勺子或手均匀压平，(前面1cm处不要铺米饭，否则很难合口)在米饭上挤适量沙拉酱，抹匀；然后依次放入牙线、黄瓜条、大根，卷起卷帘，再用双手挤压卷帘几次；(这样包出来的紫菜包饭更紧实。)最后切1.5cm左右厚。将大米揉成8-10克饭团；。饭团抹上少许芥末后，放上三文鱼片，摆盘。芥末也可以单独蘸。

2.练习2:

(1)准备以下食材:大米200g，火腿1根，寿司醋2汤匙，寿司酱油1汤匙，玉米粒30g，海鲜蘑菇30g，盐少许，葱2根。

(2)将刚蒸好的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量盐拌匀。将火腿切成1毫米左右的薄片备用。

(3)玉米粒和海鲜菇焯水，放入米粒中，拌匀备用，小葱用葱焯水使其变软，将拌好的米饭放在火腿片上，再用葱叶捆成开放的半圆。

3.练习3:

(1)紫菜1条，米饭200克，香肠3根，黄瓜1根。

(2)准备紫菜一块，新闷饭半碗，黄瓜洗净切条，火腿肠切条，将米饭均匀铺在紫菜上，中间位置放一根黄瓜和一根火腿肠。

(3)沿边缘在底部卷起。开始的时候稍微卷起来，一直卷到最后。寿司会被卷起来，切成段，放在盘子里。

这就是我想说的。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。