萝卜丝牛肉包子的家常做法(萝卜丝牛肉包子的家常做法大全)

还有一些人对萝卜丝牛肉包子的普遍做法感到不解。那就让小秋说说萝卜丝牛肉包子的常见做法吧。

1.牛肉馅400g、胡萝卜一根、猪油适量(可以用植物油代替)、香油适量、盐适量、五香粉一勺、花椒粉一勺、酱油适量、味精1/8勺、葱1根(可以多放一些，味道更好)、姜一小块。

2.制作方法:将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水融化，放在一边静置5分钟。将面粉、猪油、白糖放入盆中，用筷子搅拌均匀。然后倒入酵母水，揉成光滑的面团。在温暖的地方发酵至两倍大小。

3.将萝卜去皮，用钢丝擦搓成细丝。

4.萝卜丝用水焯一下，拧干备用。将洋葱和盖子切成片备用。将牛肉馅放入锅中，加入葱姜沫、酱油、盐、花椒粉、五香粉、香油、猪油，搅拌均匀，再加入少许水搅拌。

5.将干萝卜丝加入牛肉中，朝一个方向搅拌均匀。在醒好的面条中加入适量面粉揉成条状，然后切成同样大小，卷成中间厚外围薄的圆形皮，裹上馅料，用右手大拇指和食指捏住皮的边缘，打褶至收口，捏紧封口，褶面朝上，形成青体。

6.蒸锅加冷水，把馒头放在抽屉上，每个馒头上面放胡萝卜丁。放的时候注意间距，包子会再次膨胀，然后静置20分钟。大火烧开，看到热气上来就转中火，蒸15分钟关火。然后静置5分钟再开盖看脂肪成品。

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