时间:2022-12-04 17:57:31来源:
不是每个人都知道怎么炸一个糖饼才能做到外脆里嫩(怎么炸一个糖饼外脆里嫩)。下面就让小莲来说说怎么炸糖饼才能做到外脆里嫩。
1.配料:面粉、白糖、芝麻、花生碎。
2.先把面粉倒进盆里,再准备清水。面粉和水的比例最好是2: 1,并在水中加入适量的糖。
3.注意水要倒几次,边倒边用筷子搅拌,让面粉变成棉絮。水放出来后,就可以晾干了。等稍微凉了以后,再用手揉面团,不然会烫伤手。面团做好后,盖上盆,静置十分钟,让面团变松。
4.花生全部炸好后,去掉外皮,放入塑料袋中,用擀面杖碾碎。做好了,倒入碗中,加入一些熟芝麻和白糖,拌匀,馅料就做好了。
5.手上刷一层油把面团全部做成小剂量,手里做个圆饼。将准备好的馅料全部放入饼中,揉成圆形饼。小心不要让填充物从边缘出来。
6.做完后你可以把锅加热。油温达到六成后,就可以把准备好的糖饼放入锅中炸至两面呈金黄色。等它浮到油面才能出锅。
7.煮好后先控油,这样一个好吃的糖糕就做好了。
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