油锅爆炒茄子(炒油炸茄子)

油煎茄子(炸茄子)不是每个人都知道的。接下来让小英说说油锅炒茄子。

1.材料:茄子400克。辅料:猪肉50g。

调料:料酒、葱花、姜末、蒜泥、盐、糖、醋。

配料:植物油30克。

2.制造步骤:

(1)茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟，捞出备用。

(2)锅里烧热油，放入葱、蒜、姜末、肉丁，滴下料酒，翻炒片刻。

(3)加入茄子、盐、糖、醋，搅拌均匀，然后出锅。

仅此而已。希望小影的内容能帮助你了解更多。