酵母粉是什么

酵母粉是一种常见的发酵剂，主要用于面食制作中，帮助面团膨胀、变得松软。它由活性干酵母制成，遇水后能释放二氧化碳，使面团发酵。

酵母粉在烘焙和日常烹饪中应用广泛，尤其适合家庭制作面食。正确使用能提升食物口感和体积。选择时应注意保质期和储存条件，避免受潮失效。