红烧山药的简单做法

红烧山药是一道家常菜，口感软糯，味道鲜美，制作方法简单。以下是具体步骤和所需材料。

做法总结：

1. 山药去皮切段，焯水备用；

2. 热锅凉油，爆香蒜、姜；

3. 加入山药翻炒，加生抽、老抽、糖、盐调味；

4. 加水焖煮5分钟，收汁即可。

简单易学，适合新手尝试。