红烧茄子最简单的做法不用炸

时间：2026-06-03 09:42:44来源：

红烧茄子是一道家常菜，传统做法多为先炸后烧，但其实也可以不用炸，同样美味。下面总结几种简单做法。

做法步骤	说明
1. 准备材料	茄子、蒜、酱油、糖、盐、水
2. 茄子切块	不需去皮，直接切块
3. 热锅凉油	少量油炒香蒜末
4. 加入茄子	翻炒至软
5. 调味	加酱油、糖、盐、适量水
6. 烧制	小火焖煮5分钟即可

这种做法省去了油炸步骤，更健康，也节省时间。适合忙碌的日常烹饪。

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