红烧豆腐最简单做法窍门

红烧豆腐是一道家常菜，做法简单且味道鲜美。掌握几个小窍门，能让豆腐更入味、口感更佳。

总结：

1. 豆腐选嫩豆腐，易入味；

2. 先煎再烧，锁住水分；

3. 调料比例适中，避免过咸；

4. 烧制时间不宜过长，保持豆腐完整。

按此方法操作，轻松做出美味红烧豆腐。