民以食为天是谁说的

“民以食为天”这句话出自《史记·郦生陆贾列传》，是西汉时期的历史学家司马迁在记载郦食其（lì yì jī）劝说刘邦时所引用的。原句为：“王者以民为天，而民以食为天。”意思是：统治者把百姓当作天，而百姓则把吃饭当作天大的事。

这句话至今仍被广泛引用，用以说明食物在人类生活中的基础地位。