红豆粥的做法步骤和配方比例

红豆粥是一道营养丰富、口感绵密的养生粥品，适合早餐或下午茶。以下是其做法步骤和配方比例总结：

做法步骤：

1. 红豆提前浸泡4小时以上，大米洗净备用。

2. 将红豆和大米放入锅中，加入清水煮沸。

3. 转小火慢煮30分钟至红豆软烂，期间可适当搅拌。

4. 根据个人口味加入冰糖或红糖，继续煮5分钟即可。

红豆粥简单易做，可根据喜好添加红枣或桂圆增加风味。